Victor GUILLERMET
Torréfacteur - VILLEURBANNE COLLAB'Café

Bienvenue chez COLLAB'Café : l'art du café et des solutions clé en main

Créée en 2024 par Victor Guillermet, COLLAB'Café est une entreprise dédiée à la torréfaction artisanale et à la fourniture de solutions café adaptées aux entreprises. Basée à Villeurbanne, COLLAB'Café s'étend également à la métropole lyonnaise, à la région Auvergne-Rhône-Alpes (AURA), et depuis peu, jusqu’à Paris. Nous vous offrons bien plus qu'une simple tasse de café : nous créons des expériences riches en arômes, adaptées à vos besoins spécifiques.

La torréfaction artisanale : une passion pour les grains d’exception
Chez COLLAB'Café, nous croyons que chaque grain de café raconte une histoire. Notre métier de torréfacteur repose sur un savoir-faire traditionnel, où chaque étape est réalisée avec précision. Torréfier un café, c'est bien plus qu'une simple cuisson : c'est révéler des arômes uniques et sublimer la diversité des terroirs.
Nous sélectionnons avec soin nos cafés en travaillant directement avec des producteurs, privilégiant les pratiques durables et éthiques. Notre objectif est de valoriser chaque origine en respectant les méthodes de culture et de traitement propres à chaque région. Nous souhaitons créer des réseaux directs avec des productrices afin de valoriser l’entrepreneuriat féminin dans les Pays producteurs. En tant que torréfacteur artisanal, nous nous efforçons de proposer des cafés aux profils sensoriels variés, qui sauront séduire aussi bien les amateurs de café puriste que les novices à la recherche d'une expérience unique.
Avec notre méthode de torréfaction lente, contrôlée et en petit volume, nous pouvons adapter la torréfaction à chaque grain pour en faire ressortir le meilleur. Que vous aimiez un café léger et fruité ou corsé et intense, nous avons la solution qui vous convient.

Solutions café clé en main pour entreprises : boostez votre espace de travail
Chez COLLAB'Café, nous savons que le café est un élément essentiel de la culture d’entreprise. Il favorise les échanges, stimule la créativité et crée des moments de convivialité. C'est pourquoi nous avons développé un service complet de solutions café clé en main pour les entreprises, avec pour objectif de transformer l’expérience café au travail.
Comment ça marche ?
Nous nous chargeons de tout ! Du choix de la machine à café professionnelle adaptée à vos besoins, à l’approvisionnement régulier en grains fraîchement torréfiés, en passant par l'entretien des machines et la revalorisation du marc. Nous vous garantissons une qualité optimale.
Nos services incluent :
• L’installation de machines à café : Nous proposons des machines adaptées à votre consommation, facile à l’utilisation qui ont été sélectionnées pour sublimer l’extraction de nos cafés.
• La livraison régulière de café en grains ou moulu : nous veillons à ce que vos stocks soient toujours pleins avec des produits de haute qualité.
• Un service de maintenance et support technique : si une machine tombe en panne ou nécessite un entretien, nous intervenons rapidement pour éviter toute interruption de service.
Pour chaque entreprise, nous personnalisons l'offre en fonction du nombre de collaborateurs, des préférences gustatives et du rythme de consommation.

La cascara : une boisson énergisante naturelle et innovante
En plus de notre expertise dans le café, nous proposons une boisson unique et innovante : la Cascara. Pour ceux qui ne connaissent pas, la cascara est une boisson faite à partir de la pulpe séchée du fruit du caféier. Riche en antioxydants, cette boisson est légère, rafraîchissante et légèrement sucrée, avec des notes de fruits rouges.
Longtemps négligée, la cascara est en train de se faire une place en tant qu'alternative naturelle aux boissons énergisantes traditionnelles. Sa teneur en caféine est modérée, offrant un boost d'énergie sans les pics et chutes souvent associés à d’autres produits.
COLLAB'Café est fier de proposer cette boisson comme complément ou alternative à nos offres de café. C’est une excellente option pour ceux qui cherchent une solution innovante et plus saine pour se revigorer au cours de la journée.

Pourquoi choisir COLLAB'Café ?
Nous mettons un point d'honneur à offrir un service à la hauteur des attentes de nos clients, qu’ils soient entreprises ou particuliers. Nos avantages :
• Proximité et flexibilité : Basés à Villeurbanne, nous sommes en mesure de répondre rapidement à vos besoins, que vous soyez dans la métropole lyonnaise, en région AURA ou à Paris. Nous livrons à proximité en mobilité douce.
• Qualité artisanale : Nos cafés sont torréfiés avec soin en petit volume, avec des logiciels de control pour garantir une stabilité dans nos productions et obtenir une qualité constante et élevée.
• Service personnalisé : Nous adaptons nos solutions en fonction de vos besoins, de la taille de votre entreprise et de vos préférences gustatives.
• Engagement écologique et social : Nous nous efforçons de minimiser notre empreinte écologique en choisissant des cafés issus de l’agriculture durable, gérée par des productrices et en valorisant chaque partie du fruit du caféier, notamment à travers notre gamme de Cascara.

Nos engagements éthiques et durables
Chez COLLAB'Café, nous croyons en une approche responsable du commerce et de la production. Nous travaillons uniquement avec des productrices et producteurs qui respectent des pratiques agricoles durables et équitables. Chaque café que nous sélectionnons est non seulement savoureux, mais aussi porteur de valeurs éthiques.
De plus, en développant la Cascara, nous nous engageons dans une démarche de réduction du gaspillage. La pulpe du café, souvent jetée après le traitement des grains, est ici valorisée pour créer une boisson délicieuse et pleine de bienfaits. Ce choix nous permet de soutenir une économie circulaire et de maximiser l'utilisation des ressources naturelles.
Enfin, nos machines à café pour les grains permettent de réduire la consommation de déchets, en supprimant simplement les capsules dans votre environnement de travail.

En conclusion, chez COLLAB'Café, nous croyons que le café est plus qu’une simple boisson : c’est une source de plaisir, d'énergie, et de partage. Grâce à nos solutions café clé en main, nos offres de cascara et notre engagement envers la durabilité, nous vous accompagnons pour améliorer la qualité de vie au travail tout en respectant notre planète. N'hésitez pas à nous contacter pour discuter de vos besoins et découvrir comment nous pouvons transformer vos moments café.